Η Xi'an Sentian Biotechnology Co., Ltd. είναι ένας από τους κορυφαίους κατασκευαστές και προμηθευτές σκόνης πρωτεΐνης vegan καρύδας στην Κίνα. Δεσμευόμαστε να παρέχουμε υψηλής ποιότητας προσαρμοσμένες υπηρεσίες και υπηρεσίες ιδιωτικής ετικέτας OEM&ODM για πελάτες παγκοσμίως. Μη διστάσετε να αγοράσετε χύμα σκόνη vegan πρωτεΐνης καρύδας σε απόθεμα εδώ από το εργοστάσιό μας. Επίσης, διατίθεται δωρεάν δείγμα.
Τι είναι το CκαρύδαςVeganPροτεΐνηPowder?
Vegan πρωτεΐνη καρύδας σε σκόνηείναι ένα θρεπτικό συστατικό που λαμβάνεται από ένα φυτό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία εμπορικών συνθέσεων τροφίμων και ποτών χωρίς την παρουσία αλλεργιογόνων και βασίζεται σε θρεπτικά συστατικά από την καρύδα. Η ειδική βοτανική πρωτεΐνη είναι προσαρμοσμένη-για εταιρείες που αναζητούν λειτουργικές πρωτεΐνες για ευέλικτες εφαρμογές φιλικές προς την ετικέτα-στην αυξανόμενη αγορά συσκευασμένων καταναλωτικών προϊόντων, όπου τα γαλακτοκομικά-χωρίς,{4}}χωρίς σόγια{4} και χωρίς γλουτένη{5} γίνονται ο νέος κανόνας. Αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται από τους κατασκευαστές για τη βελτίωση του θρεπτικού περιεχομένου των ράβδων και σκονών αθλητικής διατροφής, ποτών και σκονών υποκατάστατων γευμάτων, αρτοσκευασμάτων και λειτουργικών ποτών, αποφεύγοντας τα κύρια αλλεργιογόνα και τα τεχνητά συστατικά. Έχει καλή ανάμιξη, απαλή αίσθηση στο στόμα και φυσικό άρωμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικές γεύσεις και είναι τέλειο τόσο για την αλυσίδα εφοδιασμού όσο και για τη σύνθεση. Είναι επίσης πολύ σταθερό σε συνθήκες βιομηχανικής επεξεργασίας και ως εκ τούτου είναι το καλύτερο υλικό για μεγάλες βιομηχανικές παραγωγές σε διάφορες λειτουργικές εφαρμογές τροφίμων. Επιπλέον, η ενσωμάτωση αυτού του τύπου φυτικής πρωτεΐνης μπορεί να ευθυγραμμιστεί με πρωτοβουλίες της επωνυμίας που επικεντρώνονται στη διαφάνεια της καθαρής ετικέτας και στη βιώσιμη προμήθεια. Οι ομάδες εμπορικών προμηθειών εκμεταλλεύονται αυτό το συστατικό για να ανταποκριθούν στις ανάγκες αλλαγής των κανονισμών και στις απαιτήσεις των καταναλωτών για ειδικά διαιτητικά προϊόντα, καθώς η ζήτηση τους για εξειδικευμένες λύσεις αυξάνεται.
COA
| Είδος | Προσδιορισμός | Αποτέλεσμα | Μέθοδος δοκιμής |
| Πηγή | Καρύδα (Cocos nucifera L.) | Συμμορφώνεται | Οργανοληπτικά / Τεκμηρίωση |
| Εμφάνιση | Λεπτή, ομοιόμορφη σκόνη, ελεύθερη-ρέουσα | Συμμορφώνεται | Οπτική Επιθεώρηση |
| Χρώμα | Κρεμώδες λευκό έως ανοιχτό μπεζ | Συμμορφώνεται | Οπτική Επιθεώρηση |
| Οσμή | Χαρακτηριστικό της καρύδας, χωρίς δυσάρεστες-οσμές | Συμμορφώνεται | Αισθητηριακή Αξιολόγηση |
| Γεύση | Ήπια, χαρακτηριστική γεύση καρύδας | Συμμορφώνεται | Αισθητηριακή Αξιολόγηση |
| Μέγεθος Σωματιδίων | Περισσότερο από ή ίσο με 95% περνούν από 80 mesh | 98.20% | Ανάλυση κόσκινου |
| Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (ξηρή βάση) | Μεγαλύτερο ή ίσο με 60,0% | 62.80% | Kjeldahl / AOAC |
| Αμινο άζωτο | Μεγαλύτερο ή ίσο με 3,0% | 3.46% | Τιτρομετρική Μέθοδος |
| Υγρασία | Λιγότερο ή ίσο με 7,0% | 4.82% | AOAC |
| Ολικό Λίπος | Λιγότερο ή ίσο με 12,0% | 9.15% | Εκχύλιση Soxhlet |
| Ολική τέφρα | Λιγότερο ή ίσο με 8,0% | 5.26% | AOAC |
| Ακατέργαστες ίνες | Λιγότερο ή ίσο με 8,0% | 5.71% | AOAC |
| Υδατάνθρακες | Λιγότερο ή ίσο με 15,0% | 11.38% | Λογαριασμός |
| Διαλυτότητα | Μεγαλύτερο ή ίσο με 80% | 86.40% | Βαρυμετρική Μέθοδος |
| Χύδην πυκνότητα | 0,35–0,65 g/mL | 0,48 g/mL | USP / Εσωτερική μέθοδος |
| Δραστηριότητα νερού (aw) | Μικρότερο ή ίσο με 0,30 | 0.21 | Μετρητής δραστηριότητας νερού |
| Τιμή υπεροξειδίου | Λιγότερο ή ίσο με 5,0 meq O2/kg | 2,1 meq O2/kg | AOCS |
| pH (1% εναιώρημα) | 5.5–7.5 | 6.42 | Ποτενσιομετρική Μέθοδος |
| Μόλυβδος (Pb) | Λιγότερο ή ίσο με 1,0 mg/kg | 0,18 mg/kg | ICP-MS |
| Αρσενικό (ως) | Λιγότερο ή ίσο με 0,5 mg/kg | 0,09 mg/kg | ICP-MS |
| Κάδμιο (Cd) | Λιγότερο ή ίσο με 0,5 mg/kg | 0,07 mg/kg | ICP-MS |
| Υδράργυρος (Hg) | Λιγότερο ή ίσο με 0,1 mg/kg | <0.01 mg/kg | ICP-MS |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | Λιγότερο ή ίσο με 10.000 CFU/g | 1.200 CFU/g | ISO 4833 |
| Μαγιά & Μούχλα | Λιγότερο ή ίσο με 500 CFU/g | 80 CFU/g | ISO 21527 |
| Κολοβακτηρίδια | Λιγότερο ή ίσο με 10 CFU/g | <10 CFU/g | ISO 4832 |
| Ε. coli | Απουσιάζει σε 10 γρ | Απών | ISO 16649 |
| Σαλμονέλα | Απουσιάζει σε 25 γρ | Απών | ISO 6579 |
| Staphylococcus aureus | Απουσιάζει σε 1 γρ | Απών | ISO 6888 |
Η Sentian Bio παρέχει δωρεάν δείγματα, προσαρμοσμένα προϊόντα OEM/ODM και επαγγελματική τεχνική υποστήριξη. Επικοινωνήστε μαζί μας οποιαδήποτε στιγμή στοsales3@sentianbio.comήΑΦΗΣΤΕ ΜΗΝΥΜΑ!
Κύρια Συστατικά
Σκόνη πρωτεΐνης καρύδαςΤα βασικά ενεργά συστατικά του εστιάζονται στην υψηλή συγκέντρωση βοτανικών αμινοξέων και στα φυσικά μακροθρεπτικά-φυτικά συστατικά από τη μήτρα καρύδας. Το πιο σημαντικό συστατικό είναι το πλήρες ή συμπληρωματικό κλάσμα φυτικής πρωτεΐνης του, που περιλαμβάνει απαραίτητα και μη βασικά αμινοξέα που βοηθούν στην ενίσχυση της διατροφής των βιομηχανικών προϊόντων τροφίμων και ποτών. Αυτό το συστατικό-που προέρχεται από καρύδα προσφέρει μια φυσική εναλλακτική λύση στα συστατικά που προέρχονται από ζώα-, καθώς παρέχει έναν χαρακτηριστικό συνδυασμό δομικών πρωτεϊνών που περιλαμβάνει ορισμένες διαιτητικές ίνες και τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας- (MCTs) που παραμένουν στη φυσική πηγή πρώτης ύλης. Τα συνυπάρχοντα συστατικά όχι μόνο προσθέτουν στη συνολική περιεκτικότητα σε άζωτο και πρωτεΐνες που απαιτούνται για την επισήμανση των τροφίμων για διατροφή, αλλά παρέχουν επίσης λειτουργικά τεχνο-λειτουργικά χαρακτηριστικά που αυξάνουν τη σταθερότητα του γαλακτώματος και την αίσθηση στο στόμα σε εμπορικά τρόφιμα. Οι προγραμματιστές προϊόντων και οι παρασκευαστές αξιολογούν αυτά τα βασικά συστατικά για να βεβαιωθούν ότι το προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών τους είναι στοχευμένο με ακρίβεια, δημιουργώντας παράλληλα προϊόντα αθλητικής διατροφής καθαρής ετικέτας, υποκατάστατα γευμάτων vegan και λειτουργικά προϊόντα αρτοποιίας. Η μεγάλη ποσότητα φυσικά συνδεδεμένων λιπιδίων και κλάσματος διαιτητικών ινών που υπάρχουν στο πρωτεϊνικό πλέγμα συμβάλλει στη διατήρηση της υγρασίας και παρέχει θερμική σταθερότητα κατά τη διάρκεια εργασιών βιομηχανικής επεξεργασίας σε υψηλές{12} θερμοκρασίες. Τα θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως σε προϊόντα διατροφής είναι τυποποιημένα, επιτρέποντας την ενσωμάτωση συστατικών με συνέπεια σε προϊόντα της επιχείρησης που είναι{14}}ελεύθερα αλλεργιογόνων και φτιαγμένα από φυτά.
Κατασκευαστική διαδρομή
1. Προετοιμασία και απολίπανση πρώτων υλών:
Το αρχικό στάδιο παραγωγής ξεκινά με-υψηλής ποιότητας αποξηραμένο κρέας καρύδας ή κόπρα, το οποίο καθαρίζεται, έχει μηχανικό μέγεθος και συμπιέζεται εν ψυχρώ-για την εξαγωγή των περισσότερων από τα φυσικά έλαια καρύδας για την παραγωγή απολιπανμένου αλεύρου καρύδας ή νιφάδων καρύδας.
2. Υδατική Εκχύλιση Πρωτεϊνών:
Το απολιπανμένο υλικό καρύδας συνδυάζεται με καθαρό νερό σε ελεγχόμενο pH και θερμοκρασία και οι πρωτεΐνες των φυτικών ειδών-στόχων διαλυτοποιούνται επιλεκτικά και εκχυλίζονται, με το αδιάλυτο ινώδες υλικό να διαχωρίζεται.
3. Φυγοκεντρικός διαχωρισμός & διαύγαση:
Οι βιομηχανικές φυγόκεντρες πολλαπλών-σταδίων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον διαχωρισμό του υγρού εκχυλίσματος πρωτεΐνης από τα στερεά παραπροϊόντα-και για την αφαίρεση τυχόν "κομματιών" που παραμένουν μετά τη διαδικασία εκχύλισης.
4. Υπερδιήθηση & Συγκέντρωση μεμβράνης:
Αυτό το διαυγασμένο υγρό επεξεργάζεται με τη διαδικασία της υπερδιήθησης για τη συμπύκνωση των μορίων πρωτεΐνης, αφαιρώντας έτσι τυχόν ίχνη διαλυτών σακχάρων, αλάτων και άλλων χαμηλών-μοριακών ακαθαρσιών και αυξάνοντας το επίπεδο καθαρότητας.
5. Βιομηχανική ξήρανση με ψεκασμό:
Συμπυκνωμένος υγρός πολτός πρωτεΐνης τροφοδοτείται σε αυτοματοποιημένους πύργους ξήρανσης με ψεκασμό, οι οποίοι επιτυγχάνουν μια λεπτή, ομοιόμορφη και σταθερή σκόνη με λειτουργική διαλυτότητα χρησιμοποιώντας ακριβείς θερμικές παραμέτρους.
6. Κοσκίνισμα, ποιοτικός έλεγχος και συσκευασία:
Τελικές δοκιμές μικροβίων και σύνθεσης για συμμόρφωση, σχολαστικές δοκιμές στο εργαστήριο, δονητικά κόσκινα υψηλής ακρίβειας για διασφάλιση ομοιόμορφης κατανομής μεγέθους σωματιδίων και σφράγιση τουΣκόνη πρωτεΐνης καρύδαςσε χύμα βιομηχανικές συσκευασίες για επιχειρηματική διανομή.
Ασφάλεια
Προέρχεται από βρώσιμα μέρη της καρύδας, ηΠρωτεΐνη Καρύδαςέχει σταθερό προφίλ ασφαλείας, όπως τεκμηριώθηκε. Το απομονωμένο κλάσμα πρωτεΐνης είναι εντελώς μη-τοξικό, έχει δοκιμαστεί και είναι απαλλαγμένο από επιβλαβή συνθετικά πρόσθετα και επικίνδυνα χημικά υπολείμματα όταν παράγεται με τυπικές διαδικασίες διαχωρισμού και καθαρισμού στη βιομηχανία. Η πρώτη ύλη προέρχεται από ένα τρόφιμο που χρησιμοποιείται από όλους και δεν περιέχει ενδογενείς τοξίνες ή άλλους επιβλαβείς δευτερογενείς φυτικούς μεταβολίτες στα εμπορικά προϊόντα. Η πρώτη ύλη πληροί σταθερά τα αυστηρά διεθνή όρια ανώτατων υπολειμμάτων σε αυστηρές δοκιμές παρτίδων για βαρέα μέταλλα, υπολείμματα φυτοφαρμάκων και περιβαλλοντικούς ρύπους και επομένως πληροί τα παγκόσμια πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Επιπλέον, μέσω τακτικών μικροβιολογικών δοκιμών, διασφαλίζεται η πλήρης απουσία παθογόνων μικροοργανισμών, κολοβακτηριδίων και μυκοτοξινών, έτσι ώστε να διασφαλίζεται η βιοχημική σταθερότητα και η υγειονομική ακεραιότητα κατά την αποθήκευση και το χειρισμό. Οι διαδικασίες επεξεργασίας είναι ο μηχανικός διαχωρισμός, η υδατική εκχύλιση και η ελεγχόμενη θερμική ξήρανση, οι οποίες είναι διαδικασίες απαλλαγμένες από τη χρήση σκληρών χημικών αντιδραστηρίων, αποφεύγοντας έτσι την παραγωγή τοξικών υποπροϊόντων αποικοδόμησης. Αυτή η εγγενής χημική σταθερότητα και η έλλειψη σκληρών συνθετικών διεργασιών καθιστούν το συστατικό ασφαλές και σταθερό για τους κατασκευαστές προϊόντων που χρησιμοποιούν φυτικές πρωτεΐνες ως συστατικό σε εμπορικά προϊόντα σε μεγαλύτερη κλίμακα.
FAQ
Ε: Τι είναι η σκόνη πρωτεΐνης vegan καρύδας;
Α: Ένα θρεπτικό συστατικό που βασίζεται σε απολιπανμένα μέρη καρύδας, το οποίο είναι μια-ελεύθερη πηγή πρωτεΐνης χωρίς αλλεργιογόνα και βιώσιμη πηγή πρωτεΐνης για B2B διατροφικές συνθέσεις και τρόφιμα και ποτά.
Ε: Ποια είναι τα βασικά λειτουργικά του οφέλη για την κατασκευή;
Α: Είναι εξαιρετικά γαλακτωματοποιητικό, έχει απαλή αίσθηση στο στόμα και έχει ήπιο προφίλ, το οποίο επιτρέπει στους παρασκευαστές να προσθέτουν απαλότητα και πρωτεΐνη σε γαλακτοκομικά προϊόντα{{0}χωρίς γλουτένη και{1}}καταναλωτικά προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Ε: Πώς παράγεται αυτή η σκόνη βοτανικής πρωτεΐνης;
Α: Παράγεται με συμβατικές βιομηχανικές διεργασίες, όπως απολίπανση με μηχανική, υδατική εκχύλιση πρωτεϊνών, φυγόκεντρο διαχωρισμό, υπερδιήθηση και ελεγχόμενη διαδικασία ξήρανσης με ψεκασμό-.
Ε: Ποια πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας πληρούνται;
Α: Όλες οι παρτίδες υποστηρίζονται από ένα ενδελεχές Πιστοποιητικό Ανάλυσης (COA) και η εμπορική παραγωγή τηρεί εξαιρετικά αυστηρές διαδικασίες ασφάλειας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των GMP, HACCP και ISO.
Ε: Ποιες είναι οι τυπικές επιλογές συσκευασίας και αποθήκευσης;
Α: Παρέχεται χύδην βιομηχανική συσκευασία, είτε πολλαπλών-τοίχων είτε σε τύμπανα από ίνες με προστατευτική επένδυση, και το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος για να διασφαλιστεί η σταθερότητα.
Διαδικασία Παραγωγής
Πιστοποιητικό
Εκθεση
