Καλύτερες τιμές λακτάση συμπληρώματα δισκία λακτάσης λακτόζη

Η λακτάση είναι ένα ένζυμο που μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να παράγουν στο λεπτό έντερο. [2] Το 1985, η Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών ανέπτυξε τεχνολογία για την παραγωγή γάλακτος χωρίς λακτόζη, παγωτό και γιαούρτι. [3] Αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιείται για την προσθήκη λακτάσης στο γάλα, με αποτέλεσμα να υδρολύει τη φυσική λακτόζη στο γάλα, καθιστώντας το ελαφρώς γλυκό αλλά εύπεπτο για όλους. [4] Εάν δεν υπάρχει λακτάση, οι ασθενείς με δυσανεξία στη λακτόζη θα εκκρίνουν την αόξηση της λακτόζης στο κόλον [5], τα οποία τα βακτήρια θα σπάσουν και θα παράγουν διοξείδιο του άνθρακα, οδηγώντας σε φούσκωμα και φυσικό αέριο.

Η εμπορικά παραγόμενη λακτάση μπορεί να εξαχθεί από ζυμομύκητες (όπως η ζύμη εύθραυστων και γαλακτικών οξέων), καθώς και μούχλα (όπως ο Aspergillus Niger και ο Aspergillus oryzae). [7] Η κύρια εμπορική του χρήση στα συμπληρώματα είναι να σπάσει τη λακτόζη στο γάλα, καθιστώντας την κατάλληλη για ασθενείς με δυσανεξία στη λακτόζη. [8] Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων δεν έχει ακόμη πραγματοποιήσει ανεξάρτητη αξιολόγηση αυτών των προϊόντων. [10]
Η λακτάση (ή μια παρόμοια μορφή - γαλακτοσιδάση) χρησιμοποιείται επίσης για την ανίχνευση για μπλε και άσπρες αποικίες σε διάφορους φορείς πλασμιδίων του Escherichia coli ή άλλων βακτηρίων. [11] [12]