Η βιταμίνη Β12 είναι μια βασική βιταμίνη που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως το κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορεί επίσης να κατασκευαστεί στο εργαστήριο και συνήθως λαμβάνεται μαζί με άλλες βιταμίνες Β.
Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη λειτουργία και την ανάπτυξη πολλών τμημάτων του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου, των νεύρων και των κυττάρων του αίματος. Η μεκοβαλαμίνη είναι η ενεργός μορφή της βιταμίνης Β12. Η κυανοκοβαλαμίνη πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία από το σώμα στην ενεργή του μορφή και είναι ο πιο συχνά χρησιμοποιούμενος τύπος σε συμπληρώματα.
Οι άνθρωποι συνήθως χρησιμοποιούν βιταμίνη Β12 για τη θεραπεία της ανεπάρκειας της βιταμίνης Β12, της δηλητηρίασης από κυανίδιο και των υψηλών επιπέδων ομοκυστεΐνης στο αίμα. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία στοματικών ελκών, καταρράκτη, νόσου του Alzheimer, οστεοπόρωσης, κόπωσης και πολλών άλλων ασθενειών.
Εάν θέλετε απλώς να γεμίσετε το διατροφικό χάσμα στη διατροφή σας, τα συμπληρώματα βιταμίνης Β12 μπορεί να είναι χρήσιμα. Η κυανοκοβαλαμίνη είναι μια συνθετική μορφή βιταμίνης Β12 που μπορεί να μετατραπεί σε φυσικές μορφές μεθυλοβαλαμίνης και κοβαλαμίνης αδενοσυλ. Το ανθρώπινο σώμα μπορεί να απορροφήσει καλύτερα την κυανοκοβαλαμίνη, ενώ ο ρυθμός συγκράτησης της μεθυλοβαλαμίνης είναι υψηλότερος. Και οι δύο μπορούν να αποτρέψουν την ανεπάρκεια Β12, αλλά η μεθυλοβαλαμίνη πρέπει να χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με την αδενοσυλ κοβαλαμίνη για βέλτιστα αποτελέσματα.
Ανεξάρτητα από τη μορφή βιταμίνης Β12 που επιλέγετε, φροντίστε να το συνδυάσετε με μια υγιή και ισορροπημένη διατροφή για να καλύψετε τις διατροφικές σας ανάγκες και να βελτιστοποιήσετε την υγεία σας.
Δύο διαφορετικές μορφές κοβαλαμίνης
-
Βιταμίνη Β12 μεθυλοβαλαμίνη
Η μεκοβαλαμίνη είναι η φυσική μορφή της βιταμίνης Β12, η οποία περιέχει ομάδα μεθυλίου. Βρίσκεται σε ζωικά τρόφιμα όπως κρέας, ψάρια, πουλερικά, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
-
Η μεκοβαλαμίνη και η κυανοκοβαλαμίνη είναι δύο διαφορετικές μορφές βιταμίνης Β12. Παρόλο που και οι δύο χρησιμοποιούνται σε συμπληρώματα και μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα Β12, οι δομές και οι πηγές τους είναι διαφορετικές. Εκτός από τη θεραπεία της ανεπάρκειας της βιταμίνης Β12, η μεθυλοβαλαμίνη και η κυανοκοβαλαμίνη μπορούν επίσης να θεραπεύουν προβλήματα υγείας όπως ολέθρια αναιμία και νευραλγία.
-
κυανοκοβαλαμίνη Β12
Η κυανοκοβαλαμίνη συντίθεται. Η κυανοκοβαλαμίνη περιέχει μόρια κυανιδίου. Η κυανοκοβαλαμίνη χρησιμοποιείται συχνότερα λόγω του χαμηλότερου κόστους της και της υψηλότερης θερμικής σταθερότητας. Η κυανοκοβαλαμίνη χρησιμοποιείται επίσης για την ενίσχυση ορισμένων τροφίμων για την αύξηση της τιμής της βιταμίνης Β12.
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε
Ποια βιταμίνη Β12 είναι καλύτερη μεθυλοβαλαμίνη ή κυανοκοβαλαμίνη;
Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι η κυανοβαλαμίνη δίνει καλύτερα αποτελέσματα στη διατήρηση του Β12, όπως ποσοτικοποιήθηκε από την τιμή holotranscobalamin (διάμεσος =150 PCG/L) σε σύγκριση με τη μεθυλοβαλαμίνη (διάμεσος =78.
Τι είναι καλό για τη βιταμίνη Β12 κυανοκοβαλαμίνη;
Η κυανοκοβαλαμίνη είναι μια ανθρωπογενή μορφή βιταμίνης Β12 που χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία χαμηλών επιπέδων αίματος αυτής της βιταμίνης. Οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν αρκετή βιταμίνη Β12 από τη διατροφή τους. Η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας του μεταβολισμού, των κυττάρων του αίματος και των νεύρων.
Ποια είναι η καλύτερη μορφή του B12 για να πάρει;
Μερικοί εμπειρογνώμονες υποδεικνύουν ότι η μεθυλοβαλαμίνη είναι καλύτερη επειδή είναι η φυσική μορφή που χρησιμοποιεί το σώμα σας και είναι πιο βιοδιαθέσιμο. 3 Άλλοι ερευνητές υποδεικνύουν ότι η κυανοκοβαλαμίνη κάνει καλύτερη δουλειά διατηρώντας τα επίπεδα Β12.
Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται εάν έχετε ανεπάρκεια B12;
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, ιδιαίτερα διαλυτές ίνες, μπορούν να παρεμβαίνουν στην απορρόφηση του Β12. Η ίνες δεσμεύεται με Β12 και εμποδίζει την απορρόφησή του στο λεπτό έντερο.
Καθαρός Β12
Είναι η μεθυλοβαλαμίνη καλύτερη από την κυανοκοβαλαμίνη;
Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι η μεθυλογοβαλαμίνη είναι καλύτερη επειδή είναι μια φυσική μορφή που χρησιμοποιείται από το ανθρώπινο σώμα και έχει υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα. Άλλοι ερευνητές πιστεύουν ότι η κυανοκοβαλαμίνη εκτελεί καλύτερα τη διατήρηση των επιπέδων βιταμίνης Β12. Συνολικά, δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι μία μορφή είναι καλύτερη από την άλλη, και οι δύο μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα βιταμίνης Β12.
Δοσολογία βιταμίνης Β12
Η βιταμίνη Β -12 (κοβαλαμίνη) διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, στον κυτταρικό μεταβολισμό, στη νευρική λειτουργία και στην παραγωγή του DNA (ένα μόριο που μεταφέρει γενετικές πληροφορίες εντός των κυττάρων).
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β -12 για ενήλικες είναι 2,4 μικρογραμμάρια (MCG). Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να πάρουν αρκετή βιταμίνη Β -12 από τα τρόφιμα. Αλλά οι χορτοφάγοι ή οι βέγκαν θα πρέπει να καταναλώνουν θρεπτικές ζύμης και άλλα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β -12. Εναλλακτικά, μπορούν να πάρουν πολυβιταμίνες χαμηλής δόσης που περιέχουν 2,4 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β -12. Μόνο όσοι έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β -12 συνιστώνται να λαμβάνουν υψηλότερες δόσεις.
