Το συμπλήρωμά μας με κεράσι
σκόνη κερασιού
Η σκόνη κερασιού προέρχεται κυρίως από φρούτα κερασιού. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κερασιών, όπως Hongdeng, Meizao, Rabins και άλλες κοινές ποικιλίες, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρώτες ύλες. Αυτά τα κεράσια συνήθως αναπτύσσονται σε περιοχές με εύκρατο κλίμα και απαιτούν αρκετό ηλιακό φως, κατάλληλη θερμοκρασία και συνθήκες εδάφους. Αφού ωριμάσουν τα κεράσια, οι καρποί που συγκομίζονται παρέχουν τα βασικά υλικά για την παρασκευή σκόνης κερασιού.
Μετά τη συγκομιδή, τα κεράσια πρέπει να υποβληθούν σε αυστηρό έλεγχο για την αφαίρεση ελαττωματικών, σάπιων ή ανώριμων καρπών. Στη συνέχεια, καθαρίστε την επιφάνεια για να αφαιρέσετε τη σκόνη, τις ακαθαρσίες και τα πιθανά υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Στη συνέχεια, θα χρησιμοποιηθεί ξήρανση με ζεστό αέρα για τη σταδιακή διάχυση της υγρασίας στο εσωτερικό του κερασιού υπό κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας και αερισμού. Υπάρχει επίσης η τεχνολογία ξήρανσης υπό κενό, η οποία καταψύχει πρώτα τα κεράσια για να μετατρέψει το νερό σε κρυστάλλους πάγου και στη συνέχεια εξαχνώνει απευθείας τους κρυστάλλους πάγου σε περιβάλλον κενού για να διατηρήσει το θρεπτικό περιεχόμενο, το χρώμα και τη γεύση των κερασιών στο μέγιστο δυνατό βαθμό. Μετά την ξήρανση, τα κεράσια υποβάλλονται σε μηχανική επεξεργασία, όπως άλεση για την παραγωγή λεπτής σκόνης κερασιού.
Cherry Powder
Πλούσιο σε ανθοκυανίνες και ανθοκυανίνες, που είναι φλαβονοειδή. Οι ανθοκυανίνες δίνουν έντονο χρώμα στη σκόνη κερασιού και μαζί με τις ανθοκυανίνες έχουν εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μπορούν να εξαλείψουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, οι οποίες είναι επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα και να πυροδοτήσουν διάφορες ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Επιπλέον, αυτές οι βιοδραστικές ουσίες έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, τα οποία μπορούν να ανακουφίσουν τη φλεγμονώδη απόκριση του σώματος και να έχουν πιθανά προληπτικά και επικουρικά θεραπευτικά αποτελέσματα σε ορισμένες ασθένειες που σχετίζονται με χρόνια φλεγμονή.
Οι υδατάνθρακες στη σκόνη κερασιού μπορούν να παρέχουν ενέργεια στον ανθρώπινο οργανισμό και να καλύψουν τις ενεργειακές ανάγκες των καθημερινών δραστηριοτήτων. Η παρουσία διαιτητικών ινών είναι πολύ ευεργετική για την υγεία του εντέρου. Οι διαιτητικές ίνες μπορούν να προάγουν την εντερική περισταλτικότητα, να βοηθήσουν στην αφόδευση και να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα. Μπορεί επίσης να προσροφήσει επιβλαβείς ουσίες όπως η χοληστερόλη στο έντερο, να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να έχει θετικό αντίκτυπο στην καρδιαγγειακή υγεία.
Η λειτουργία της σκόνης κερασιού
Η σκόνη κερασιού διατηρεί ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά των κερασιών. Τα ίδια τα κεράσια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α και κάλιο. Η βιταμίνη C έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και προωθεί τη σύνθεση κολλαγόνου. Η βιταμίνη Α είναι ευεργετική για την υγεία των ματιών. Το κάλιο βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής καρδιακής λειτουργίας και της σταθερής αρτηριακής πίεσης. Επομένως, η σκόνη κερασιού μπορεί να προσφέρει αυτά τα θρεπτικά συστατικά στον ανθρώπινο οργανισμό σε κάποιο βαθμό.
Αντιοξειδωτικό
Η σκόνη κερασιού είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως ανθοκυανίνες και ανθοκυανίνες. Αυτές οι ουσίες μπορούν να εξαλείψουν αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, να μειώσουν την οξειδωτική βλάβη και να βοηθήσουν στην πρόληψη διαφόρων χρόνιων ασθενειών όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνος και νευροεκφυλιστικές ασθένειες.
ενίσχυση της ανοσίας
Η βιταμίνη C στη σκόνη κερασιού είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για το ανοσοποιητικό σύστημα. Η πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να ενισχύσει την αμυντική ικανότητα του οργανισμού και να βοηθήσει το σώμα να αντισταθεί σε λοιμώξεις από ιούς, βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς. Τα άλλα θρεπτικά συστατικά της σκόνης κερασιού, όπως μέταλλα και βιοδραστικές ουσίες, υποστηρίζουν επίσης την κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος σε κάποιο βαθμό, προάγουν την ανάπτυξη και την επισκευή των κυττάρων του ανοσοποιητικού και διατηρούν την ανοσολογική ισορροπία του σώματος.
Βελτιώστε την όραση
Η σκόνη κερασιού περιέχει μια ορισμένη ποσότητα βιταμίνης Α, η οποία είναι σημαντικό συστατικό της ροδοψίνης στον αμφιβληστροειδή. Η μέτρια πρόσληψη σκόνης κερασιού μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων ροδοψίνης, βελτιώνοντας έτσι την όραση, ειδικά όσον αφορά τη νυχτερινή όραση και την οπτική ευαισθησία. Τα αντιοξειδωτικά συστατικά της σκόνης κερασιού μπορούν επίσης να προστατεύσουν τα κύτταρα και τους ιστούς των ματιών από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών, αποτρέποντας τις οφθαλμικές ασθένειες όπως ο καταρράκτης και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε
Είναι καλό για εσάς η σκόνη κερασιού;
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση συμπληρώματος τάρτας κεράσι σε σκόνηβελτιωμένη απόδοση άσκησης σε δρομείς αντοχής. Οι δρομείς που έλαβαν το συμπλήρωμα για 10 ημέρες πριν από έναν ημιμαραθώνιο είχαν 13% ταχύτερους χρόνους τερματισμού σε σχέση με εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο. Και μετά ένιωσαν λιγότερο πόνο.
Είναι εντάξει να τρώτε κεράσια καθημερινά;
Τα φρέσκα κεράσια είναι γεμάτα μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Βασική ανάμεσά τους είναι η βιταμίνη C. Επίσης γνωστή ως ασκορβικό οξύ, η βιταμίνη C βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει τον σίδηρο, να παράγει κολλαγόνο και να υπερασπιστεί την καταστροφή των κυττάρων.Το να τρώτε τάρτα κεράσια καθημερινά θα μπορούσε να βοηθήσει τους μύες σας να ανακάμψουν πιο γρήγορα μετά την άσκηση.
Είναι καλό να τρώμε κεράσια το βράδυ;
Μελέτες δείχνουν ότι τα κεράσια είναι από τις λίγες τροφές που αποτελούν φυσική πηγή μελατονίνης, της χημικής ουσίας που ελέγχει το εσωτερικό ρολόι του σώματος και ρυθμίζει τον ύπνο.Έρευνες δείχνουν ότι πρέπει να τρώτε κεράσια - ή να πίνετε λίγο χυμό τάρτας κερασιού - περίπου μια ώρα πριν χτυπήσετε το σανό για να κοιμηθείτε καλά.
Είναι τα κεράσια καλά για τη χοληστερίνη;
Σε μια ανασκόπηση πολλαπλών μελετών, η έρευνα δείχνει ότι φρούτα πλούσια σε ανθοκυανίνες, όπως τα κεράσια, θα μπορούσαν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων επειδήμπορεί να μειώσει τα επίπεδα της LDL ("κακής") χοληστερόλης και να αυξήσει την HDL ("καλή") χοληστερόλη, μεταξύ άλλων πιθανών οφελών.
Ευρέως εφαρμόσιμο σε διάφορους τομείς
Βιομηχανία τροφίμων:Η σκόνη κερασιού είναι ένα δημοφιλές συστατικό στα αρτοσκευάσματα. Μπορεί να προστεθεί σε προϊόντα όπως ψωμί, κέικ, μπισκότα κ.λπ., όχι μόνο προσθέτοντας γεύση κερασιού σε αυτά, αλλά και κάνοντας το χρώμα του προϊόντος πιο ελκυστικό. Όσον αφορά την παραγωγή ροφημάτων, η σκόνη κερασιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων ροφημάτων όπως χυμούς φρούτων, τσάι φρούτων, μιλκσέικ κ.λπ. Μπορεί να ενισχύσει τη θρεπτική αξία των ροφημάτων ενώ τους δίνει το μοναδικό χρώμα και τη γεύση των κερασιών. Η σκόνη κερασιού μπορεί επίσης να παίξει σπουδαίο ρόλο στην παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το γιαούρτι και το παγωτό, προσθέτοντας μοναδική γεύση και χρώμα στο προϊόν. Επιπλέον, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μαρμελάδας, ζελέ κ.λπ. ως φυσικό καρύκευμα και χρωστική ουσία, κάνοντας το προϊόν πιο νόστιμο και όμορφο.
Βιομηχανία προϊόντων υγείας:Λόγω του πλούσιου θρεπτικού περιεχομένου και των βιοδραστικών ουσιών, η σκόνη κερασιού έχει μεγάλες δυνατότητες εφαρμογής στον τομέα των προϊόντων υγείας. Μπορεί να παρασκευαστεί σε διάφορες μορφές προϊόντων υγείας, όπως τσίχλες, κάψουλες, ταμπλέτες, σκόνες κ.λπ., για να συμπληρώσει το σώμα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και μέταλλα. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του έχουν επίσης τραβήξει την προσοχή στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών και στην καθυστέρηση της γήρανσης. Για παράδειγμα, η σκόνη κερασιού προστίθεται σε ορισμένα αντιοξειδωτικά προϊόντα υγείας για να ενισχύσει την αντιοξειδωτική τους ικανότητα, να βοηθήσει τους καταναλωτές να εξαλείψουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και να διατηρήσουν την καλή υγεία.
Βιομηχανία καλλυντικών:Τα συστατικά όπως η βιταμίνη C και οι ανθοκυανίνες στη σκόνη κερασιού έχουν πολλά οφέλη για το δέρμα. Στα καλλυντικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή μάσκας προσώπου, κρέμας προσώπου, κραγιόν και άλλων προϊόντων. Για παράδειγμα, η προσθήκη σκόνης κερασιού στη μάσκα προσώπου μπορεί να προσφέρει αντιοξειδωτική φροντίδα στο δέρμα, να βοηθήσει το δέρμα να αντισταθεί στις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και να κάνει το δέρμα πιο υγιές και λαμπερό. Το φυσικό του άρωμα μπορεί επίσης να προσθέσει ένα ευχάριστο άρωμα στα καλλυντικά και να ενισχύσει την ελκυστικότητα του προϊόντος.
